2013年02月04日
インターナショナルケータリングカップ本戦
翌日のインターナショナルケーターリングカップの本選を見にSIRHAという食品展示市に行く。
SIRHAと言うのがこの展示会の名前だけどトラムを乗り継いで行くけれど途中から車の渋滞がすごい。
フランスでは最大級らしく展示会に入る時に登録するときには
日本語を話すフランス人スタッフも詰めていたから結構インターナショナルなんだろう。
昨日の下ごしらえの会場でVIPの招待券をもらっていたからスムーズに会場に入っていけた。
奥に奥に進んでいくと奥のコンサート会場みたいなところでショー形式で本選が始まっていた。
翌々日からは同じステージでボキューズドールが行われる。
そのステージで世界から来た11チームがテーマに沿った料理を4品作り最後に大きなお皿に盛りつける。
見ているとバランス良く安定感のある料理を作るのがフランス、ルクセンブルグ。
プレゼンテーションがさえているのがイタリア、スペイン。
昨日の下ごしらえの時点では全体に雑さが目立ったけれど、さすがどのチームもレベルが高く
料理を作る時点ではまとめてくるので実力の高さがうかがい知ることが出来る。
結果は優勝がスペイン。次がフランス、ルクセンブルグだった。
結果発表の時は興奮して二年後にそのステージに立つ事を考えたら、身震いがした。
今からの二年をしっかりと考えて過ごさなくてはいけなさそう。
