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2018年05月19日

久々の投稿


久々の投稿。
山椒の季節なのでコンビーフ用に一年分の山椒の処理。
日日の経過でさんちを追っかけていい状態のものをしょりしていく。
産地によって特徴があり面白く研究の余地あり。


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この記事へのコメント
私も以前、山椒の実とりの手伝いをしてました。
なかなかのものですよね。
ご苦労様です。
                まー
Posted by guildguild at 2018年05月19日 21:30
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