2010年08月02日
スペインの夏のスープ ガスパチョ
暑い毎日が続き食欲もないし、でもなんか食べへんとシンドなるし。
こんな時は、ガスパチョなんかいかがでしょうか？
ニンニク少しとトマト、パプリカ、玉ねぎ、キュウリ、オリーブ油、ワイン酢を一晩マリネして
翌日ミキサーにかけ味を整え出来上がり。
このまま食べてもいいしパンをオリーブ油でカリッと焼き上げ
スープに浮かべ冷たいスープとアツアツのカリカリパンのコントラストを楽しんでもいいし、
食欲がなくってもばっちり食べれます。
他にも焼きナスの冷製スープやオレンジ風味のニンジンのスープもあります。
レストランの時に出していたスープだけど同じクオリティでたっぷり２００ccで５００円です。
次は、多分焼き唐辛子の冷製スープかなー
Posted by jos at
21:31
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