リンデンバームのキッチンから

見たとおりのキッシュです。

タルト型で焼いているので薄めです。

分厚いキッシュもありますが、うちでは、あえてタルト型の薄めを出しています。

理由は、薄めの方が食べやすいし持ち帰る時に形がくずれにくいからです。

ただ厚い方がいいという人もたくさんいますがレストランやカフェで食べるならいいでしょうが

やはりテイクアウトになると中なか難しいこともあります。

食べ味は、厚いタイプに比べると重厚感にかけますが、その分クリームを多めに使用してコクを出しています。

定番のキッシュロレーヌと日替わりのキッシュと２パターンがあります。