2010年12月04日
アンデュイエット
臭いもの好きのお客さん。
お待たせしましたアンデュイエットです。
この年末の忙しいときにこんな手の込んだものをわざわざ作るもんじゃないなって自分でも思う。
同業のソーセージ屋さんからしたら
あいつヒマなのかと思われそうだけど、そうじゃない。
すっごく忙しくって製造が間に合わないんだけど、
今京都に来ているとっても有名なコックさんの為に作っている。
こんなフランスならではの食べ物をフランスでもトップのコックさんに
食べてもらうっていうのはナカナカないチャンス。
フランスの親方にこのテイスティングの話をしたら驚いていた。
このコックさんにはうちの他の製品も食べてもらう事になるけど
どんな評価を下されるか冷や冷やするけどこんなチャンスめったにない。
だから頑張って作ったけどどうかなー。
来年はドイツのコンテストやフランスのコンテストに出品するけれど
このコックさんに認めてもらえたら
すごい自信になりそう。
余分に作っているのでリクエストしてくれていたお客さん以外にも用意できます。
早めにどうぞ。
多分またしばらく作らないと思います。
