苺とルバーブ　メレンゲ添え

今日のパーティのデザートは、苺とルバーブのカクテル　メレンゲ添え

ルバーブを煮崩れないように気をつけて甘めに煮あげて冷ましておいたものに苺を加え

苺とルバーブのカクテルをつくる。

木苺のシャーベットを皿に盛り上から苺とルバーブのカクテルを散らす。

横に生クリームをたっぷりのっけミントを上から散らして

カリッカリに焼いたメレンゲをのっけて出来上がり。

ニュージーランドのデザートにパブロバってあって

それのアレンジやけど男性には、少し甘いけど女性には、大好評です。