リンデンバームのキッチンから

淡路島でイタリアンレストランをやっている友人が来たので

何かソーセージを教えてあげようとした。

何がいいかなーと考え「ブーダンってどう？」と聞くと

「いいっすね～」て返ってきたのでブーダンに決定。

最近もブログにブーダンをのっけたけどあの時のは、何も入れないナチュールだった。

今回は、クルミを入れたらなかなかこれがオッケーでいい感じ。

ブーダンばっか作ってどうなん？って思うけど以外にブーダンが売れている。変な店。

スタッフとも何が売れるか話していると

変わった物の方が個性があって売れますよ。と答えが返る。

前のレストランの時にも変な料理とかソーセージも作っていたし得意だし楽しいけれど

普通の物が売れないとあかんのですけどねー