リンデンバームのキッチンから

いつの間にかお店は、オープンしてしまいました。

流石にレストランからソーセージ屋へと業種を変えるといろんなトラブルがありました。

ソーセージを作らなければいけないのにスモークハウスは、動かなくなったり

煙が出なくなったりミンチの機械のセッティングに悩んだりあるはずのものがなかったりで大変でした。

結果的には、なんとかなったけど。

ようやく三日経ち少し落ち着いたらレストランの時のお客さんが様子伺いで来てくれはって

お祝儀代わりの買い物で気前よく買ってくれはってホントありがたいことです。

こういう時って気持ちの振幅が大きいからよりうれしく感じるし

レストラン１２年やって良かったと思います。

お世話になったソーセージ屋さんには、時間がかかるといわれていたけどなんとかなりそう。

いいお客さんといい業者さんにいい人に恵まれ冥加ってやつを感じます。

神様に感謝です。